PAIN MAISON

Publié le par sauvons notre cuisine

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500g de farine bio, 25g de levain, 300g d'eau et des pincées de sel, le tout reposant quelques heures dans une atmosphère de 24°C sans courant d'air, dans un saladier recouvert d'un torchon ....

 

Puis au four à une température de 250°C pendant 45minutes avec un ramequin d'eau afin d'éviter que la croute soit trop dure...

 

Voila le résultat :

- Un vrai pain fabriqué main,

- Des ingrédients connus, en l'occurence Bio dans ce cas,

- Une durée de conservation par rapport aux pains achetés en boulangerie,

 

Il devient tellement rare de trouver encore aujourd'hui de vraies boulangeries.....

Publié dans recettes

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