PAIN MAISON
500g de farine bio, 25g de levain, 300g d'eau et des pincées de sel, le tout reposant quelques heures dans une atmosphère de 24°C sans courant d'air, dans un saladier recouvert d'un torchon ....
Puis au four à une température de 250°C pendant 45minutes avec un ramequin d'eau afin d'éviter que la croute soit trop dure...
Voila le résultat :
- Un vrai pain fabriqué main,
- Des ingrédients connus, en l'occurence Bio dans ce cas,
- Une durée de conservation par rapport aux pains achetés en boulangerie,
Il devient tellement rare de trouver encore aujourd'hui de vraies boulangeries.....